Al Mezza

sandwich au choix 3 mini mezze(hommos, mtabbal, taboulé),1 boisson au choix.1 galette de pain libanais

3 falafel, hommos, taboulé, condiments, sauce sésame

Hommous, mtabbal, taboulé, 2 bouchées salées au choix + 2 brochettes kafta de boeuf et chiche taouk de poulet, sauce à l'ail

Hommous, mtabbal, taboulé, 2 bouchées salées au choix, roll de chawarma mixte, sauce à l'ail et sauce sésame.

Purée de Pois Chiche au Crème de Sésame, Citron

Caviar D'Aubergine, Crème de Sésame, Huile D'Olive

Tomate, Persil, Oignon, Menthe, Blé, Huile D'olive, Citron

Salade de Crudités, Pain Libanais Frit

Fromage de Brebis, Thym, Tomate, Oignon, Persil, Poivrons

Aubergine, Pois Chiche, Tomate, Oignon. Cuit au four servi froid

Aubergine grillé, poivrons et oignons poelée, citron et melasse de grenade 

Ratatouille des legumes grillé (poivrons rouge, tomate, piments et coriandre à l'huile d'olive)

fromage blanc à l'orientale,ail menthe sechée,huile d'olive

2 boulettes de feves et pois chiches livré avec une crème de sésame

2 feuilletés au fromage de brebis

2 rissolées à la viande hachée, oignons, pignons

2 Boulettes de blé concasse pilée au viande de boeuf farcie viande hachée aux oignons 

2 rissolées au fromage de brebis et herbes

2 chaussons aux épinard

Pain Libanais au Fromage, Tomate, Thym 

Pomme de Terre, Coriande, Ail, Citron, piment

Pain Libanais Farcie Kafta, Tomate

Saucisse Epicée

7 variétés de mezzé froid et bouchées variés

7 variétés de mezzé froids et bouchées variés

4 mezze froids & bouchées salées, 2 falafel,2 fromage de brebis,2 épinard,2 a la viande ,1 mezze chaud

6 mezze froids & bouchées salées(3 falafel,3 aux fromages de brebis,3 épinards,3 a la viande,2 mezze chaud

8 mezze froids & bouchées salées(4 falafel et sa crème de sésame,4 fromage,4 épinard,8 a la viande,2 mezze chauds

Brochettes de viande hachée aux persil & oignons, 1 garniture au choix

Brochettes de poulet désossé grillé (epicée), 1 garniture au choix

Cuisses de poulet désossé marinée grillé, 1 garniture au choix

pain libanais farcie de kafta (grillé)

émincée de boeuf aux 7 épices garni hommos & taboulè

chawarme poulet garni de mtabbal et fattouche

poulet & boeuf garni hommos & taboulé

Emincée de boeuf marinée aux 7 épices, cardamone

Emincée de poulet marinée au citron ail et 4 épices et pot de mousseline d'ail 

3 brochettes de taouk, kafta, agneau garni hommos, taboulé

2 brochettes de poulet désossées, grillées et épicées, mtabbal et fattouche

Garnis avec hommos et fattouche

falafel & ses crudités sauce tarator (sesame)

Émincée de poulet au citron aux citron, ail et cardamone, pommes de terre, mousseline d'ail, condiments

Brochettes de viande hachée de boeuf aux persillade, hommos,tomates, pommes de terre, condiments

Poulet grillé, pommes de terre mousseline d'ail, condiments

saucisse épicées hommos,tomates,pommes de terre ,condiments

Émincée de bavette aux épices, tomates, persillade, condiments,et sauce a base de crème de sésame

crème de sesame dilué

mousseline d'ail

navet marinée au betrave

petit concombre marinée

Feuilletée Farcie aux Pistaches, Noix de Cajou

Flanc Blanc à la Fleurs D'oranger

Sablés Farcis Pistache

3 Petites Crêpes Libanaise à la Crème de Lait et Pistaches

Cheveux d'ange doré roulé au pistache

Gâteau de semoule à la rose

Sablés farcis dattes

boisson gazeux libanais au choix

Boisson à la base de yaourt pour accompgner les mezzes et grillades à base de viande